Cómo preparar el café de cáñamo perfecto

Introducción

En los últimos años, la popularidad del café de cáñamo se ha disparado, y con razón. Esta bebida única y deliciosa combina los efectos vigorizantes del café con las propiedades calmantes del cáñamo. ¿El resultado? Una bebida deliciosa y completa que aporta energía y alivia el estrés. En esta completa guía, exploraremos la receta del café de cáñamo y profundizaremos en las técnicas e ingredientes específicos necesarios para crear la taza perfecta. Coge tu taza favorita, ¡y empecemos!

Ingredientes y equipamiento

Antes de sumergirnos en la receta, reunamos los ingredientes y el equipo esenciales. Para hacer café de cáñamo, necesitarás:

1. Café en grano: Seleccione un grano de café de alta calidad recién tostado para obtener el mejor sabor. Se recomiendan los granos Arábica por sus perfiles de sabor matizados.
2. Semillas de cáñamo: Opta por semillas de cáñamo descascarilladas y ecológicas para obtener una textura más suave y cremosa.
3. El agua: Utiliza agua filtrada para que las impurezas no afecten al sabor de tu café.
4. Molinillo de café: Se prefiere un molinillo de fresas para obtener un tamaño de molido uniforme, que influye en la extracción y el sabor.
5. Prensa francesa o cafetera de goteo: Cualquiera de los dos métodos funciona bien para preparar café de cáñamo, pero la prensa francesa permite una extracción más completa de los compuestos beneficiosos del cáñamo.
6. Balanza de cocina: Para medir con precisión el café y las semillas de cáñamo.
7. Hervidor de agua: Para calentar el agua a la temperatura óptima de elaboración.

Receta de café de cáñamo

Ahora que ya tenemos listos los ingredientes y el equipo, pasemos a la receta. Para obtener una taza de 12 onzas de café de cáñamo, siga estos pasos:

1. Medir y moler: Pesar 25 gramos (aproximadamente 0,88 onzas) de granos de café y 10 gramos (aproximadamente 0,35 onzas) de semillas de cáñamo sin cáscara. Muela los granos de café hasta obtener una consistencia media-gruesa con un molinillo de fresas. Si utiliza café premolido, omita este paso.
2. Combinar y mezclar: En un bol, mezcla el café molido y las semillas de cáñamo. Las semillas de cáñamo serán más gruesas que los posos de café, lo que creará una extracción equilibrada durante la preparación.
3. Caliente el agua: Pon 400 mililitros (unas 13,5 onzas) de agua filtrada a una temperatura de unos 93 °C (200 °F). Un hervidor de agua de temperatura controlada o un hervidor de agua es útil para este paso.
4. Preparación: Si utiliza una prensa francesa, añada la mezcla de café y cáñamo a la prensa y vierta el agua caliente por encima. Remover suavemente con una cuchara de madera o plástico, asegurándose de que todos los posos estén saturados. Tapar la cafetera y dejar reposar la mezcla durante cuatro minutos. Transcurridos los cuatro minutos, presione el émbolo hacia abajo lenta y uniformemente. Vierta el café preparado en la taza. Si utiliza una cafetera de goteo, añada la mezcla de café y cáñamo a la cesta del filtro y vierta el agua caliente en el depósito. Prepara el café como lo harías normalmente, asegurándote de que el agua satura uniformemente los posos.

5. Sírvalo: Disfrute de su café de cáñamo solo, o añada leche, nata o edulcorante a su gusto. Experimenta con diferentes granos, métodos de preparación y proporciones de café y semillas de cáñamo para encontrar tu perfil de sabor preferido.

Los beneficios del café de cáñamo

El café de cáñamo ofrece numerosas ventajas, lo que lo convierte en una opción atractiva para muchos entusiastas del café. Algunas de las ventajas incluyen:

1. Una inyección de energía equilibrada: Aunque el café puede proporcionar un subidón de energía, también puede provocar nerviosismo y aumentar la ansiedad en algunas personas. La adición de semillas de cáñamo ayuda a contrarrestar estos efectos, lo que resulta en un impulso de energía más suave y equilibrado.
2. Ricas en nutrientes: Las semillas de cáñamo están repletas de nutrientes esenciales, como los ácidos grasos omega-3 y omega-6,
3. El alto contenido en fibra de las semillas de cáñamo puede facilitar la digestión y favorecer la regularidad, lo que puede ser especialmente beneficioso para quienes experimentan problemas digestivos relacionados con el consumo de café.

Si decides hacer tu propio café cannábico, compra siempre semillas de cannabis frescas y de calidad. Puedes echar un vistazo a las semillas de Nukaseeds.

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