¿Cómo hacer leche de cannabis?

La leche de cannabis es una alternativa nutritiva y vegetal a la leche láctea que puede prepararse fácilmente en casa. Rica en nutrientes esenciales como los ácidos grasos omega-3 y omega-6, la leche de cannabis es beneficiosa para la salud del corazón, el sistema inmunitario y la piel. Con su suave sabor a nuez y su textura cremosa, es una maravillosa adición a tu dieta diaria. Veamos los pasos detallados para preparar leche de cannabis en casa.

Ingredientes

Para preparar aproximadamente 1 litro de leche de cannabis, necesitarás

1. 1 taza de semillas de cannabis crudas y sin cáscara (también conocidas como corazones de cannabis)
2. 4 tazas de agua filtrada
3. 1-2 cucharadas de edulcorante de su elección (opcional)
4. 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Equipamiento

También necesitarás:

1. Una batidora de alta velocidad
2. Un bol grande
3. Una estopilla, una bolsa para leche de frutos secos o un colador de malla fina
4. Un recipiente con tapa (preferiblemente de cristal)

Instrucciones

Paso 1: Mezclar los ingredientes

Comience combinando las semillas de cáñamo y el agua filtrada en su licuadora. A diferencia de otras leches de frutos secos, no es necesario remojar previamente las semillas de cáñamo. Si prefiere la leche dulce, añada el edulcorante en este punto. Puede ser sirope de arce, miel o dátiles, dependiendo de tus preferencias y necesidades dietéticas. Si vas a añadir extracto de vainilla para darle un toque extra de sabor, este es el momento de hacerlo.

Paso 2: Mezclar

Una vez que los ingredientes estén en la batidora, cierre la tapa y bata la mezcla a velocidad alta durante 1 o 2 minutos, o hasta que la mezcla tenga un aspecto cremoso y las semillas se hayan pulverizado por completo. La leche debe tener un color blanquecino y una textura suave.

Paso 3: flores

A continuación, coloca la estopilla, la bolsa para la leche de frutos secos o el colador de malla fina sobre el bol grande. Vierta la mezcla en el colador o en la bolsa y, a continuación, exprima o presione con cuidado el líquido a través de las flores hasta introducirlo en el bol. Este proceso elimina el exceso de partículas de semillas, lo que da como resultado una leche más suave. Sin embargo, algunas personas prefieren saltarse este paso para conservar toda la fibra y los nutrientes.

Paso 4: guardar

Vierte la leche de cáñamo recién hecha en un recipiente limpio y hermético. Los tarros de cristal con tapa funcionan muy bien para este fin. Asegúrate de guardar la leche de cannabis en el frigorífico. Se mantendrá fresca durante unos 5 días. Ten en cuenta que puede producirse una separación natural, así que agítala bien antes de cada uso.

Personalización y usos

La belleza de la leche de cannabis casera reside en su versatilidad. Puedes ajustar el espesor utilizando menos o más agua. Para obtener una leche más cremosa y rica, reduce la cantidad de agua utilizada. Del mismo modo, para una leche más ligera y delicada, aumenta el agua.

En cuanto al sabor, siéntete libre de experimentar con diferentes adiciones. Puedes añadir cacao en polvo para darle un toque achocolatado, mientras que los dátiles remojados o una pizca de canela pueden añadir una nueva e interesante dimensión a tu leche de cannabis.

La leche de cannabis puede utilizarse como cualquier otra leche. Disfrútala fría de la nevera, úsala en tus cereales, café o té, incorpórala a batidos o utilízala como base para sopas y salsas.

Beneficios nutricionales

La leche de cannabis es una gran fuente de proteínas vegetales, con unos 5 gramos por taza. También es una buena fuente de grasas saludables, concretamente ácidos grasos omega-3 y omega-6, que son cruciales para la salud cerebral y la reducción de la inflamación. Además, la leche de cannabis contiene una variedad de vitaminas y minerales, como la vitamina

Si decides cultivar tus propias plantas de cannabis, compra siempre semillas de cannabis frescas y de buena calidad. Puedes consultar las semillas de Nukaseeds.

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